Column跨界專欄

撰寫單位: CBC創意品牌中心

來自臺灣嘉義傳統美食小吃，自1953年創立至今，從路邊攤車到Netflix國際舞台 擁有三代歷史的林聰明沙鍋魚頭專賣店，是嘉義唯一最在地的好味道

【從品牌管理看行銷策略】最聰明的策略: 愛與感動

你可曾注意到林聰明沙鍋魚頭這個享譽國際的台灣小吃裡竟然有個錯別字?根據第三代掌杓人說起，這個”沙”鍋魚頭其實是傳承自祖父意外的筆誤。

一個不經意的筆誤之所以沿用了三代，只因她想保留的從來不只是自祖輩傳承下來的味道，而是世代流傳的故事。一個蘊含三代人的故事，注定了這個品牌與眾不同的，然而，執行長真正想告訴我們的卻是愛與感動。

 

【塑造品牌擁護者】餐桌就是你最好的舞台。

執行長提起這點時,眼裡泛著無比的驕傲與堅定，無可否認，我們對於自我的認知有很大一部分是來自於外界的評斷，身而為人，我們不同程度地都會在意他人的評價。或說，其實也需要去聽聽他人怎麼看待自己，去發現我們沒有看見的盲點。但如果自己的價值感，全都仰賴外界的評價，那將會是是非常危險與痛苦的事情。

林佳慧執行長分享了她一直願意將餐桌提供給員工，成為他們最好的舞台。也許就是這份包容帶給林聰明沙鍋魚頭源源不絕的向心力與布武斷向前的動力，為了讓他人滿意而努力滿足所有人，這件事情本身就是不可能的事，更嚴重的，是因此背叛了自己，離自己越來越遠，或根本忘了自己最初的模樣。 活的很累、很虛假、很迷失方向。

聽完林佳慧執行長的分享後筆者才真正的理解，生命中最有資格評斷自己的人，從來都只有自己。因為人終究是要在為自己而活，不是為了他人。別人可以討厭你、可以不喜歡你、可以不理解你，但他們終究會離開，每個人都只是你生命中短暫的過客。或許我們再感受到富含愛與包容的品牌時,也讓我們學習拿回評斷自己的權利。

【感動國際】從路邊攤車到國際Netflix

嘉義排隊名店林聰明沙鍋魚頭，傳承三代的感人故事被Netflix看中---天下雜誌提供

某日 林聰明砂鍋魚頭,意外招待了一群外國友人的訪客，嘉義的一切，對這群金髮碧眼的外國人來說，是如此的新鮮，一群人從開店坐到打烊，熱熱鬧鬧一路到了深夜，依舊興致高昂，直到送走這群人高馬大的貴賓時，東方天空已泛起了一片魚肚般的白光。然而前腳才剛送走的貴賓，後腳還沒來得及坐下喘口氣的同時，手機又輕快地響起外國友人的來電顯示：“佳慧阿!我們現在在豆花阿姨這邊,能不能麻煩你過來一趟。”一路懸著一顆心趕至豆花姨的店時,才知道原來是語言不通鬧出來的笑話，然而,就是這不經意卻又充滿人情味的舉動，讓至這群外國來的貴賓們拿起鏡頭記錄下台灣遠近馳名的人情味。也許從一開始誤打誤撞的”沙”鍋魚頭到比手畫腳的人情味，將這個延續三代的小吃品牌推上國際舞台的始終是無私的愛與包容。

Netflix紀錄片《世界小吃》4月底全球上映，製作團隊是曾拿下艾美獎的《主廚的餐桌》班底而備受矚目外，嘉義小吃入列，話題在台灣更沸騰起來。

【始終如一的秘訣】甘願繞道也要想抵達的風景

“人生中一定會有一道風景,是明知需要繞道遠行,卻依舊拚命想抵達的風景”我們都知道人生沒有一蹴可及的風景,別人眼中的成功是往往需要數十載的努力才能換來的經驗談，若成功有捷徑，相信不會有人甘願繞道而行，然而林佳慧執行長的這句話卻深深撼動台下的筆者。沒有人從一開始就會知道成功究竟是甚麼樣子，也許只有真正開始”繞道”我們才有機會抵達心中的那個風景。

【結語】

無論是品牌管理還是行銷策略，從顧客體驗到品牌精神再到營銷獲利，真實的經驗與感動人心的故事永遠是品牌無往不利的最佳武器。巨鷗跨界智慧創新集團一路走來，從智慧科技到城鄉創意，從行銷創意到地方創生，致力發展人才培育，這一路上的風景未必都能盡如人意，然而支持巨鷗一路走下去的始終與執行長的分享不謀而合，愛與包容。